Marchés publics

COMMUNE D'ABONDANCE

Appel à manifestation d'intérêt

Bail saisonnier - Restaurant d'altitude

1. Contexte et objet

La commune d'Abondance est propriétaire de locaux situés à l'arrivée de la gare de l' Essert (altitude précise: 1382 m), destinés à une activité de restauration. Dans le cadre de la prochaine saison hivernale, la commune souhaite proposer ces locaux à des exploitants sous la forme d'un bail saisonnier. Le présent appel à manifestation d'intérêt a pour objet de recueillir les propositions de candidats intéressés.

2. Caractéristiques du bien proposé

- Nature: locaux communaux à usage de restauration

- Localisation: Gare supérieure de la télécabine de l'Essert

- Locaux loués:

- au sous-sol: 2 caves et 1 petit débarras,

- au rez de chaussée: salle du bar-restaurant, cuisine, 1 pièce (réserve), 3 wc,

- au 1^er étage: 1 salle de restaurant,

- à l'extérieur: 1 terrasse planchée non couverte de 140 m².

- Équipements mis à disposition: cuisine équipée, salle, terrasse, mobilier, etc.]

- Durée d'exploitation: bail saisonnier du 15 décembre 2026 au 30 mars 2027.

- Destination: activité de bar restaurant ouvert au public et adaptée au site d'altitude

- Cadre d'exploitation du site:

Les dates d'ouverture et de fermeture du bar-restaurant en saison d'hiver sont fixées en fonction des conditions d'enneigement du domaine skiable et en accord avec le conseil municipal. L'ouverture du bar-restaurant est liée au fonctionnement de la Télécabine et notamment aux horaires d'ouverture et de fermeture au public de l'installation. Le locataire devra détenir ou obtenir un permis d'exploiter d'une licence 4 de débit de boissons.

3. Conditions financières

- Loyer saisonnier minimum attendu: 8 000 ? hors taxes

- Caution bancaire: 5 000 ? dépôt de la caution bancaire ? à la signature du bail à caractère saisonnier,

- Droit d 'entrée forfaitaire: 100,00 ?,

- Les charges: forfait à payer lors de l'entrée dans les locaux de

- à la charge du locataire (entretien courant, assurances d'exploitation, bois pour le chauffage) - Toute redevance ou participation complémentaire pourra être proposée par le candidat.

4. Modalités de candidature

Les candidats devront transmettre un dossier comprenant:

Une lettre de motivation présentant le projet.

Une description de l'activité envisagée (concept, tarification, proposition de menus, carte incluant un tarif « ouvrier »).

Les références et expériences en matière de gestion/animation d'établissements similaires.

Certificat attestant que le candidat est en règle vis-à-vis de ses obligations fiscales et sociales et attestation sur l'honneur qu'il n'a pas fait l'objet, au cours des cinq dernières années, d'une condamnation inscrite au bulletin n° 2 du casier judiciaire pour les infractions visées aux articles L324-9, L324-6, L125-1 et L125-3 du Code du travail.

Une proposition financière (loyer, charges assumées).

Critères d'examen des candidatures

Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés ci-dessous avec leur pondération (notation globale sur 100 points):

A) Les dossiers seront sélectionnés en fonction de leur capacité et références professionnelles, financières ainsi que l'aptitude des candidats à assurer la continuité du service: 70 %

Notation sur 70 points maxi suivants les critères suivants:

Diplômes ou expérience professionnelle, engagement à obtenir le permis d'exploitation d'une licence IV: 10 points

Expérience dans la gestion d'un restaurant, capacité d'adaptation et de réactivité: 10 points

Moyens en personnel et matériel et organisation du service (en cuisine et en salle): 15 points

Conception de la carte, tarification incluant un tarif « ouvrier » et éventuellement proposition thématique ponctuelle ; proposition de menus tenant compte de l'attente du public en matière de restaurant d'altitude (qualité des plats préparés et rapidité d'exécution et de service) et proposition de plats de la cuisine traditionnelle savoyarde: 20 points

Elaboration d'un concept innovant pour promouvoir l'établissement: création site internet, publicité sur les réseaux sociaux, distribution de flyers publicitaires, mise en place de publicité: 15 points

B) Redevance H.T. versée au délégant: 30 points maxi.

6. Modalités de remise des candidatures

Les dossiers devront être transmis au plus tard le 11 Juin 2026 à 12 h00, par voie électronique (accueil@mairieabondance.fr) ou dépôt papier à la mairie d'Abondance - 20 montée du Cloître 74360 Abondance.

7. Attribution et suites données

La commune se réserve la possibilité:

- de sélectionner un ou plusieurs candidats pour audition,

- de ne pas donner suite à la procédure si les conditions ne sont pas réunies,

- de retenir la candidature présentant le meilleur équilibre entre la qualité du projet et les conditions financières.

8. Conditions d'obtention du dossier de consultation

Les candidats qui souhaitent étudier le dossier et déposer une offre devront se manifester auprès de la mairie d'Abondance en adressant une demande de remise de dossier de consultation, par courriel: accueil@mairieabondance.fr

9. Renseignements complémentaires

Tout renseignement peut être obtenu auprès du secrétariat de la Mairie d'Abondance - 20 montée du Cloître - 74360 Abondance téléphone: 04 50 73 00 16 - accueil@mairieabondance.fr